В последние годы на прилавках магазинов появился такой продукт, как хлебцы. Производители позиционируют их как новинку, которая не только способна заменить хлеб в повседневной жизни, но и полезна для здоровья. Эти утверждения породили большое количество мифов, которые не всегда соответствую реальности.
Прежде всего, это касается инновационности продукта. Хлебцы появились еще в прошлом веке, тогда же было начато их массовое производство. Поэтому новинкой их назвать никак нельзя. По сути - это хлеб без влаги, который благодаря специальной технологии приготовления может храниться в течение длительного времени.
Хлебцы – экологически чистый и на 100% натуральный продукт. Для того чтобы развеять этот миф достаточно прочитать этикетку на упаковке, а конкретно такой пункт, как состав. На сегодняшний день практически все продукты длительного хранения содержат различные консерванты, стабилизаторы и другие добавки. К тому же, так называемые ТУ (технические условия) позволяют производителям включать в состав те компоненты, которые они считают необходимыми и при этом даже не всегда указывать их на упаковке.
Хлебцы – помогают похудеть. Поскольку сейчас модно худеть и сидеть на диетах, такое позиционирование продукта выгодно производителям. Но если задуматься над этим вопросом и провести несложные расчеты окажется, что это очередная рекламная уловка, так как на самом деле в хлебцах калорий даже больше, чем в обычном хлебе.
Благодаря хлебцам меньше хочется есть. Отчасти это так, поскольку они богаты, так называемыми «долгими» углеводами, которые действительно позволяют дольше испытывать чувство сытости, благодаря тому, что медленно усваиваются организмом. Но с таким же успехом можно употреблять овсяную кашу или кукурузные хлопья. Эффект будет аналогичным.
Таким образом, хлебцы не могут полностью заменить хлеб. Но, как и любой другой продукт, они принесут пользу только в случае правильного употребления. Хлебцы включают в состав диетического питания при лечении различных заболеваний, поэтому к их выбору стоит отнестись внимательно.
